Тема статьи

Авторы

Комилов С.О., Сафарова М.Т.

Учреждение

Бухарский государственный медицинский институт , Бухарский государственный университет

Аннотация

Имбирь (Zingiber officinale Roscoe) - распространенная и широко используе-мая пряность. Он богат различными химическими компонентами, включая фенольные соеди-нения, терпены, полисахариды, липиды, органические кислоты и сырые волокна. Польза имби-ря для здоровья в основном связана с его фенольными соединениями, такими как гингеролы и шогаолы. Накопленные исследования показали, что имбирь обладает множеством биологиче-ских свойств, включая антиоксидантную, противовоспалительную, противомикробную, про-тивораковую, нейропротекторную, сердечно-сосудистую, респираторную, противоожири-тельную, противодиабетическую, противотошную и противорвотную активность.

Ключевые слова

Имбирь (Zingiber officinale Roscoe), гингеролы, шогаолы и парадолы.

Литературы

1. Хан, Ю.А.; Сонг, CW; Кох, WS; Йон, GH; Ким, Ю.С.; Рю, СЮ; Квон, HJ; Ли, К.Х. Противовоспалительные эффекты компонента 12-дегидрогингердиона Zingiber officinale Roscoe в стимулированных липополисахаридами необработанных клетках 264.7. Фитотер. Рез. 2013, 27, 12:00–12:05.
2. Стоунер, Дж. Д. Джинджер: Готово ли оно к прайм-тайму? Рак Пред. Рез. 2013, 6, 257–262.
3. Нил, SH; Парк, С.В. Хроматографический анализ, антиоксидантная, противовоспалительная и ингибирующая ксантиноксидазу активность экстрактов имбиря и его эталонных соединений. Индийский урожай. Прод. 2015, 70, 238–244.
4. Кумар, Невада; Мурти, PS; Манджунатха-младший; Беттадайя, Б.К. Синтез и ингибирующая активность кворума ключевых фенольных соединений имбиря и их производных. Пищевая хим. 2014, 159, 451–457.
5. Хо, С.; Чанг, К.; Лин, К. Противонейровоспалительная способность свежего имбиря объясняется главным образом 10- гингеролом. Пищевая хим. 2013, 141, 3183– 3191.
6. Сук, С.; Квон, GT; Ли, Э.; Джанг, WJ; Ян, Х.; Ким, Дж. Х.; Тиммеговда, Северная Каролина; Чанг, М.; Квон, JY; Ян, С.; и другие. Гингеренон А, полифенол, присутствующий в имбире, подавляет ожирение и воспаление жировой ткани у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Мол. Нутр. Пищевая рез. 2017, 61, 1700139.
7. Вэй, К.; Цай, Ю.; Коринек, М.; Хунг, П.; Эль-Шазли, М.; Ченг, Ю.; Ву, Ю.; Се, Т.; Чанг, Ф. 6-парадол и 6-шогаол, острые соединения имбиря, способствуют утилизации глюкозы в адипоцитах и мышечных трубках, а 6-парадол снижает уровень глюкозы в крови у мышей, получающих диету с высоким содержанием жиров. Межд. Дж. Мол. наук. 2017, 18, 168.
8. Уолстаб, Дж.; Крюгер, Д.; Старк, Т.; Хофманн, Т.; Демир, ИП; Джейхан, ГО; Фейстель, Б.; Шеманн, М.; Нислер, Б. Имбирь и его острые компоненты неконкурентно ингибируют активацию рекомбинантных и нативных 5-НТ3-рецепторов человека в кишечных нейронах. Нейрогастроент. Мотиль. 2013, 25, 439–447.
9. Таунсенд, EA; Сивиски, Мэн; Чжан, Ю.; Сюй, К.; Хунджан, Б.; Эмала, К.В. Влияние имбиря и его компонентов на расслабление гладких мышц дыхательных путей и регуляцию кальция. Являюсь. Дж. Респ. Клетка Мол. 2013, 48, 157–163.
10. Прасад, С.; Тьяги, А.К. Имбирь и его компоненты: роль в профилактике и лечении рака желудочно-кишечного тракта. Гастроент. Рез. Практика. 2015, 2015, 142979.
11. Джи, К.; Фанг, Л.; Чжао, Х.; Ли, К.; Ши, Ю. Олеорезин имбиря снижает активность активных форм кислорода, вызванных гамма-излучением, посредством защитного ответа Nrf2 в мезенхимальных стволовых клетках человека. Оксид. Мед. Клетка. Лонгев. 2017, 2017, 1480294.
12. Шадич, Э.; Главач, Дж.; Волна, Т.; Варанаси, Л.; Хайдух, М.; Дзубак, П. Влияние фенилпропаноидов имбиря и кверцетина на путь Nrf2-ARE в фибробластах BJ человека и кератиноцитах HaCaT. Биомед Рес. Межд. 2016, 2016, 2173275.
13. Ага, Х.; Чуанг, К.; Чен, Х.; Ван, К.; Чен, Т.; Лин, Л. Анализ биоактивных компонентов двух различных сортов имбиря (Zingiber officinale Roscoe) и антиоксидантного эффекта экстрактов имбиря. LWT-Food Sci. Технол. 2014, 55, 329–334.
14. Попрак, П.; Джомова, К.; Симункова М.; Коллар, В.; Родс, CJ; Валко, М. Нацеливание на свободные радикалы при заболеваниях человека, связанных с окислительным стрессом. Тренды Фармакол. наук. 2017, 38, 592–607.
15. Ли, С.; Ли, С.; Ган, Р.; Песня, Ф.; Куанг, Л.; Ли, Х. Антиоксидантная способность и общее содержание фенолов в настоях 223 лекарственных растений. Индийский урожай. Прод. 2013, 51, 289–298.
16. Дэн, Г.; Лин, X.; Сюй, Х.; Гао, Л.; Се, Дж.; Ли, Х. Антиоксидантная способность и общее содержание фенолов в 56 овощах. Дж. Функц. Продукты питания 2013, 5, 260– 266.
17. Дэн, Г.; Сюй, Х.; Го, Ю.; Ся, Э.; Ли, С.; Ву, С.; Чен, Ф.; Линг, В.; Ли, Х. Определение антиоксидантных свойств и их липофильного и гидрофильного фенольного содержания в зернах злаков. Дж. Функц. Продукты питания 2012, 4, 906–914.
18. Фу, Л.; Сюй, Б.; Ган, Р.; Чжан, Ю.; Сюй, Х.; Ся, Э.; Ли, Х. Общее содержание фенолов и антиоксидантная способность травяных и чайных настоев. Межд. Дж. Мол. наук. 2011, 12, 2112–2124.
19. Фу, Л.; Сюй, Б.; Сюй, Х.; Ган, Р.; Чжан, Ю.; Ся, Э.; Ли, Х. Антиоксидантная способность и общее содержание фенолов в 62 фруктах. Пищевая хим. 2011, 129, 345–350.
20. Го, Ю.; Дэн, Г.; Сюй, Х.; Ву, С.; Ли, С.; Ся, Э.; Ли, Ф.; Чен, Ф.; Линг, В.; Ли, Х. Антиоксидантная способность, фенольные соединения и содержание полисахаридов 49 съедобных макрогрибов. Функция питания. 2012, 3, 1195–1205.
21. Песня, Ф.; Ган, Р.; Чжан, Ю.; Сяо, К.; Куанг, Л.; Ли, Х. Общее содержание фенолов и антиоксидантная способность отдельных китайских лекарственных растений. Межд. Дж. Мол. наук. 2010, 11, 2362–2372.
22. Аболаджи, АО; Оджо, М.; Афолаби, ТТ; Аровогун, доктор медицины; Нваволор, Д.; Фаромби Е.О. Защитные свойства богатой 6-гингеролом фракции Zingiber officinale (имбиря) в отношении хлорпирифосиндуцированных окислительных повреждений и воспалений в головном мозге, яичниках и матке крыс. хим. Биол. Взаимодействуйте. 2017, 270, 15–23.
23. Ли, Ю.; Хонг, Ю.; Хан, Ю.; Ван, Ю.; Ся, Л. Сравнение химической характеристики и антиоксидантной активности свежего, сушеного, жареного и карбонизированного имбиря. Дж. Хроматогр. Б 2016, 1011, 223–232.
24. Сакулнармрат, К.; Сржедницкий, Г.; Кончак И. Антиоксидантная, ингибирующая ферменты и антипролиферативная активность богатой полифенолами фракции коммерческого сухого порошка имбиря. Межд. Дж. Пищевая наука. Тех. 2015, 50, 2229–2235.
25. Гунатилаке, КДПП; Рупасингхе, ВПЧ. Ингибирование окисления липопротеинов низкой плотности человека in vitro экстрактами имбиря. Дж. Мед. Еда 2014, 17, 424–431.
26. Хоссейнзаде, А.; Джуйбари, КБ; Фатеми, MJ; Камарул, Т.; Багери, А.; Текиемаруф, Н.; Шарифи, А.М. Защитное действие экстракта имбиря (Zingiber officinale Roscoe) против окислительного стресса и митохондриального апоптоза, индуцированного интерлейкином-1 бета в культивируемых хондроцитах. Клетки Ткани Органы 2017, 204, 241–250. [Академия Google] [CrossRef]