У нашей кафедры своя история. Кафедра медицинской химии была создана, и начала свою деятельность в 1991 году ,в  качестве двух кафедр. Это кафедра «Биологическая химия» , которую возглавлял  к.б.н  Рахматов Н.А.,  и  кафедра «Общая и биоорганическая химия», возглавляемая к.х.н Амоновым М.Р. В этот период  в организации кафедры и учебного процесса активно участвовал профессорско-преподавательский состав  : доценты Хайруллаев Ч.К., Джураев Ю., Назаров И.И., ассистенты Мавлонов Х.Н., Содикова С.Ш., Шукуров И.Б. ., Мирзаметов Б.С., Амонова Х.И. Бозорова С.О., Джураева С.Б., Холикова Р.Ф. Лаборанты: Сафарова Р., Нуриддинова X., Умуров Ф.

 В 1993 году две кафедры были объединены и переименованы в кафедру «Биологической и биоорганической химии», которой руководил доктор биологических наук, профессор Рахматов Н.А. Рахматов Н.А. автор более 200 статей.

С 1995 по 2002 год кафедру возглавлял доцент Амонов М.Р. За это время в ходе научных исследований им подготовлено более 300 научных статей, научно-методических пособий и тезисов.

Под руководством научного руководителя, проф. О.М.Ериева в 2005 г. М.Р.Амонов защитил докторскую  диссертацию по специальности 02.00.16 – Химия и технология композиционных материалов .Тема  диссертации «Водорастворимые полимерные композиции на основе местного сырья для использования в производстве хлопкового волокна и технология их производства» Он успешно защитил диссертацию на специализированном совете при  Республиканском Центре «Науки и развития».

В 2002-2014 годах кафедру возглавлял доцент Назаров И.И. В 1991 году он защитил диссертацию на тему «Радикальная полимеризация и сополимеризация бензоксазолилметилметакрилата и свойства полимеров на его основе». Специальность 02.00.06.- Химия высокомолекулярных соединений. В 2002 году       получил звание доцента.  Назаров И.И. за время своей научно-педагогической деятельности опубликовал более 80  статей в отечественных и зарубежных журналах , 100 тезисов ,1 электронный учебник, 1 учебник и 20 учебных пособий.

В 2004 году ассистент Шукуров И.Б. защитил диссертацию на тему «Метаболизм глутатиона, процессы его перекисного окисления и детоксикации при остром панкреатите» и получил степень кандидата биологических наук.

       С марта 2005 г. по май 2015 г. кафедра была переименована  и называлась кафедрой «Бионеорганической, биоорганической и биологической химии».

        В 2009 году старший преподаватель Амонова Х.И. защитила диссертацию на тему «Разработка технологии получения экономичных полимерных композиций на основе крахмала и серицина» и получила степень кандидата технических наук.

С 2014 по 2015 год кафедру возглавлял профессор Ёриев О.М.  Он – автор более 300 научных статей, более 20 патентов и изобретений. Ёриев О.М. признан лучшим научным руководителем 2002 года фондом «Устоз» республики. Под его научным руководством подготовлено 25 кандидатов и докторов химических и технических наук. Ученый-полимерщик, положил начало формированию бухарской школы ученых.

В мае 2015 года кафедра была переименована в кафедру «Медицинской и биологической химии». С января 2016 года по сентябрь 2017 года кафедру возглавлял доцент Шукуров И.Б.

В сентябре 2017 года кафедра стала называться  кафедрой «Медицинской химии».

C сентября по октябрь 2017 г.заведовала кафедрой Ихтиярова Г.А., с октября 2017 г. по октябрь 2018 г. кафедру возглавлял доцент Назаров И.И.